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安井召开农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室第二届学术委员会成立大会暨第一次会议

     12月27日上午,农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室第二届学术委员会成立大会暨第一次会议在福建安井食品股份有限公司隆重召开!

   本次会议由安井集团技术总监兼农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室科研秘书周文果主持,安井集团总经理张清苗、副总经理兼农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室主任黄建联、福建农林大学教授陈新华、中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好、集美大学副校长曹敏杰、江南大学食品学院副院长范大明以及来自福州大学、扬州大学、江苏大学等院校的11名专家学者应邀出席会议。

       会议伊始,张清苗总经理致欢迎辞,并为农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室第二届学术委员会委员颁发聘书——主任陈新华,副主任李来好、曹敏杰,委员张灏、徐长安、钱建亚、杜明、倪莉、赵建新、陈全胜、查学强。

       会上,实验室主任黄建联从实验室定位、管理制度建设、人才培养情况、科技成果等方面向与会专家汇报了实验室十三五期间的运行成果;并汇报了2018年开放课题立项、资金拨付及验收情况,同时,结合专家意见对2020年开放课题的发布和受理情况进行审议,确定立项3项。

       此外,邀请了两位2018年开放课题承担老师进行了学术分享。江南大学食品学院副院长暨农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室副主任范大明教授在题为《鱼糜制品微波3D打印技术研究》的分享中阐述了鱼糜制品微波3D打印技术设计过程、设备开发与打印效果的最新研究成果?;信┮荡笱б胃苯淌诰汀镀扑楣讨屑≡宋⒔峁购偷鞍追肿咏峁贡浠杂忝咏耗匦杂跋斓幕蒲芯俊废钅康某晒?,深入介绍了鱼糜加工破碎方式(斩拌、搅拌、真空斩拌)、季节对白鲢鱼糜特性的影响规律及机理。

       学术委员会主任陈新华带领各位专家对实验室建设方向与规划进行了讨论,并纷纷为实验的发展提出宝贵意见。

陈新华教授对实验室目标定位、科研产出、产业支撑及引领示范等方面的工作与成果表示充分肯定,并建议农业农村部重点实验室的长期目标可考虑成为国家重点实验室或国家功能中心以引领带动行业发展,同时强化技术研究,以技术理论创新推动产业发展。

  李来好研究员建议实验室侧重高端鱼糜制品的开发,同时考虑常温休闲鱼糜制品的开发,并加强实验室间的学术交流互动。

  曹敏杰教授表示,目前国内水产品与日本存在一定差距,希望建立赶超目标,在某一领域或某一产品上超过日本,加强与高校合作,出更好成果;另外,可参与或协办大学生创新创业比赛,扩大企业影响的同时借鉴更多年轻人的想法,为企业创新提供更多的灵感。

      最后,实验室主任黄建联就会议做了总结发言,指出实验室将对各位专家的意见建议进行认真研究,并制定具体的实施调整计划,以充分发挥农业农村部重点实验室的行业引领作用,并对到场专家表示诚挚地感谢,会议取得了圆满成功。

  

图1 农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室第二届学术委员会颁发证书合影


图2 农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室第二届学术委员会成立大会暨第一次会议合影

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